tag:blogger.com,1999:blog-7344131727117228628.post2527384991830602152..comments2024-01-10T08:31:14.541-08:00Comments on Le blog de Kha: De la meilleure façon de cuire de rizkhahttp://www.blogger.com/profile/14893022016684466091noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-7344131727117228628.post-91913779684341554862013-01-02T06:51:11.998-08:002013-01-02T06:51:11.998-08:00J'utilise également cette technique pour cuire...J'utilise également cette technique pour cuire le riz, à mon sens c'est celle qui permet de dégager aux mieux tous les parfums du riz thaï. La cuisson du riz c'est tout une histoire, elle méritait bien un article ;)Jess Tintorihttp://www.facebook.com/jess.tintorinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7344131727117228628.post-60954789011052761472012-03-27T16:14:13.225-07:002012-03-27T16:14:13.225-07:00Lors du transfert du riz dans la casserole garde t...Lors du transfert du riz dans la casserole garde t on l eau de "trempage" pour la cuisson?<br />Le goût en bouche est il si différent car Perso je participe pas a 1 diner presque parfait donc le lever de couvercle...mouuuais ;) Biz les enfantsAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7344131727117228628.post-45860561210222563332011-03-14T07:48:08.703-07:002011-03-14T07:48:08.703-07:00Oui je ne sais pas ce qui m'a pris. Je pensais...Oui je ne sais pas ce qui m'a pris. Je pensais l'avoir indiqué. En gros, j'utilise un autocuiseur, c'est beaucoup plus simple et surtout, il conserve le riz au chaud toute la journée (pratique quand on a comme moi des fringales à toute heure).<br />Sans autocuiseur, j'utilise une casserole avec un couvercle. La cuisson se fait à feu moyen, dure 15 minutes (pour 6 bols), plus le temps de repos (compter dix minutes).<br />Attention à ne pas soulever le couvercle trop souvent après cuisson, car alors la vapeur qui continue la cuisson va s'échapper.<br />J'espère avoir été un peu plus clair.<br />KhaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7344131727117228628.post-65886249940308251182011-03-13T04:07:07.392-07:002011-03-13T04:07:07.392-07:00"4. Procéder à la cuisson du riz comme indiqu..."4. Procéder à la cuisson du riz comme indiqué plus haut."<br /><br />Effectivement ça n'est pas clair.<br />Ou alors il suffit de dire de laver et de tremper le riz avant de le cuire.<br /><br />Merci pour toute précision sur cette questionAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7344131727117228628.post-39332133707178021112011-01-20T03:03:13.478-08:002011-01-20T03:03:13.478-08:00"4. Procéder à la cuisson du riz comme indiqu..."4. Procéder à la cuisson du riz comme indiqué plus haut."<br /><br />Je ne comprends pas. Plus haut rien n'est dit sur la cuisson. Quelle est la durée de la cuisson ?<br /><br />merci de votre réponse<br />http://lefenetrou.blogspot.comArediushttp://lefenetrou.blogspot.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7344131727117228628.post-88644030793216410612009-08-10T02:00:57.318-07:002009-08-10T02:00:57.318-07:00Hahaha, je viens de passer 5 minutes à triper sur ...Hahaha, je viens de passer 5 minutes à triper sur ta description des odeurs de riz qui s'échappent de la marmite... on dirait moi qui parle !<br>Si tu as le temps un jour, passe voir mon billet sur la cuisson du riz, tu devrais te reconnaître un peu ! http://cuisinemetisse.canalblog.com/archives/2007/10/08/6454965.html<br>Du coup je me dis que je rince peut-être trop mon riz ? <br>Je clique enfin sur le lien que tu as laissé chez moi, et j'ai bien fait !<br>Bonne continuation et à bientôt sûrement !<br>PS : je rigole encore toute seuleVero C.Metissehttp://cuisinemetisse.canalblog.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7344131727117228628.post-31197322014119609422009-10-13T11:03:24.765-07:002009-10-13T11:03:24.765-07:00la photo de ton bol de riz a presque quelquechose ...la photo de ton bol de riz a presque quelquechose de religieux (c'est peut-être parce que je suis âtée)! la vapeur qui se dégage, la lumière, on dirait presque une icône religieuse!!giniahttp://ginia.canalblog.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7344131727117228628.post-47013355235570038072009-12-09T10:38:18.935-08:002009-12-09T10:38:18.935-08:00moi meme qui fai souvent du riz, ta methode ke je ...moi meme qui fai souvent du riz, ta methode ke je vien dessayer m'a beaucoup plu, & lodeur a la lever du couvercle ... merciLaTiFnoreply@blogger.com